Descrizione
Birra Moretti La Rossa è uno dei più grandi orgogli di casa Moretti; si tratta di una birra a bassa fermentazione prodotta utilizzando una speciale qualità di malto d’orzo che, secondo la ricetta antica e tradizionale, subisce un vero e proprio “colpo di fuoco” a 150° con cui i mastri birrai, come per magia, trasformano l’orzo in malto. Un tocco che rende speciale qulcosa di buono, creando un prodotto unico e dal gusto inconfondibile. Il risultato è una birra con pieni sentori di malto caramellato, e un aroma intenso giocato sui toni speziati, in più l’utilizzo di una varietà particolarmente aromatica di luppolo conferisce a questa rossa un retrogusto tipicamente amaro ma allo stesso tempo delicato.
Si presenta nel bicchiere di colore ambrato intenso con riflessi ramati, con schiuma color crema, fine e persistente. Al naso si presenta con aromi di erbe aromatiche, alloro, ginepro, liquirizia e pepe nero, il tutto su uno sfondo caramellato. L’assaggio è deciso, quasi zuccherino nella nota iniziale, per poi lasciare spazio a corpo e rotondità che chiudono su un finale decisamente amarognolo.
Adatto a pesci affumicati, primi piatti con crostacei e pomodoro oppure a formaggi non particolarmente stagionati.
