Caruso & Minini Zolì Inzolia è un Terre Siciliane IGP realizzato da uve Inzolia coltivate nel territorio del trapanese, a Marsala, nel pieno rispetto del territorio e della vite. Le uve vengono vinificate in acciaio inox per 4-12 ore, fermentazione a temperatura controllata di 16-18° C per 20 giorni. Segue affinamento in bottiglia per 4 mesi. Alla vista appare giallo cristallino, al naso profumi fruttati, croccanti e delicati, al palato si percepisce un’intensa persistenza.